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茶屉的茶单不大 —— 七款原叶茶，纯手工冲泡，价位从 22 元到 36 元。对第一次来的客人，茶单小反而是好事：不用面对几十个名字犯难，按价位和口味，几分钟就能选明白。

22 元档，三款入门，喝的是 "干净"。

绿茶灰白：干茶色泽浅灰泛白，是工艺到位的标志。汤色嫩绿明亮，鲜爽回甘，苦和涩都很轻，最适合刚接触原叶茶的人，也适合下午提神。

古树红茶：全发酵茶，滋味醇厚带甜，口感温和。怕绿茶涩、或者喝不惯带青味的人，从红茶入门更顺。冷天来一杯，暖意很足。

云南白茶：白茶不炒不揉，工艺最接近 "晒干" 的本味，茶汤清甜，带着自然的香气。喜欢清淡、不爱重味的人会选它。

28 元档，两款 "陈味"，喝的是时间。

陈年熟普：熟普经过渥堆发酵，汤色红浓，口感醇滑，有陈香。它几乎没有刺激性，饭后来一杯很舒服，也适合肠胃敏感的人。

老白茶：白茶存放数年转化而来，比新白茶更温润，香气从清鲜转向枣香、药香一类，滋味更厚。和云南白茶摆在一起，正好喝出 "新与陈" 的区别。

36 元档，两款 "重味"，喝的是层次。

天然生普：生普不经过渥堆，保留了茶叶的活性，茶气足、回甘强，苦涩感会随着陈放慢慢转化。喜欢有冲击力的茶客会直奔它。它是茶单上最 "有性格" 的一款。

大红袍岩茶：武夷岩茶的代表，经过炭焙，有标志性的 "岩韵"—— 焙火香、矿物感、醇厚耐泡。用工夫泡法一泡一泡出汤，越喝越有内容。

选茶的逻辑其实很简单： 想要清鲜就选 22 元档，想要温润陈味就选 28 元档，想要浓郁有层次就上 36 元档；喝茶习惯偏淡的从绿茶灰白或云南白茶开始，喜欢醇厚甜的从古树红茶开始，想喝点不一样的，直接点生普或大红袍。

七款茶没有高低之分，只是适配的口味和时段不同。来茶屉喝茶，与其纠结，不如按今天的心情选一款 —— 反正一杯一杯试过来，总能找到最对的那款。