博客动态

芝华士（Chivas Regal）由芝华士兄弟于 1801 年在苏格兰创立，"Regal" 意为皇家，因品质卓越获英国皇室认可而得此名，现为保乐力加集团旗下核心威士忌品牌。芝华士 12 年是品牌的标杆产品，所有用于调配的麦芽与谷物威士忌均在橡木桶中陈酿至少十二年。

这款酒的配方以斯特拉赛斯拉（Strathisla）单一麦芽威士忌为核心。斯特拉赛斯拉酒厂位于斯佩塞产区腹地，是苏格兰最古老的酒厂之一，以花果香和醇厚口感著称；搭配来自斯特莱德（Strathclyde）的单一谷物威士忌，以及其他精选酒液，共同构成了芝华士 12 年标志性的顺滑与丰润。

酒液呈温暖的琥珀金色，透亮。闻香以香草和奶油太妃糖的甜香为主调，接着是熟梨和苹果的果香，尾端浮着淡淡的石楠花和橡木气息，干净、圆润，不复杂。入口是大麦麦芽的奶油质感在舌尖铺开，榛子和核桃的坚果香紧随其后，一点焦糖的甜和烤橡木的暖，中段有淡淡的辛香呼应。酒体饱满但不厚重，咽下之后，谷物的甜和一丝肉桂的暖在口中留得很久，余韵干净。

饮用方式上，纯饮最能体会其十二年调和的层次；加一块冰，果香会更清晰地释放出来；兑苏打水做成 Highball，清爽顺口，适合长时间饮用。这款酒的百搭性在于 —— 它既可以在你想认真喝一杯的时候安静地品，也可以在朋友围坐的时候从容地倒，不挑场合。

佐餐方面，芝华士 12 年的坚果和香草风味与茶屉的坚果拼盘天然契合；如果后厨备了烤物，比如烤鸡翅或烤坚果，也很合适。它不像单一麦芽那样需要小心翼翼地品鉴，但也绝不是只能兑饮料的口粮酒 —— 十二年的时间在里面，喝得出厚度。

从 19 世纪到今天，芝华士 12 年一直是全球最畅销的调和威士忌之一。它不追新潮，也不立人设，只是稳稳地把十二年的时间调进每一杯里。